FROMAGE DE BREBIS ESTIVE
Fromage de Brebis Estive à Gère-Bélesten – La Ferme Bonnemason
Au cœur de la Vallée d’Ossau,
Nous fabriquons un fromage de brebis estive unique, produit en altitude sur les estives de Bious et d’Ibech. Ce fromage de qualité, élaboré avec du lait cru de brebis, reflète toute l’originalité et la richesse de la flore d’estive. Disponible uniquement en novembre et décembre, il offre des saveurs authentiques issues d’un savoir-faire ancestral. Découvrez notre fromage d’estive et laissez-vous séduire par son goût unique !
Une fabrication traditionnelle en pleine nature
Chaque été, nous pratiquons la transhumance avec notre cheptel de brebis. De juillet à mi-octobre, nos animaux montent en estive au pied de l’Ossau, où nous procédons à la traite et à la fabrication artisanale de notre fromage. En automne, nous nous installons sur l’estive d’Ibech, au pied du Pic du Lauriolle, où les brebis se nourrissent d’une flore riche et variée, influençant ainsi la qualité et l’originalité de notre fromage de brebis estive. Venez découvrir notre processus de fabrication et plongez dans l’univers authentique des bergers de la Vallée d’Ossau !
Un fromage aux saveurs uniques, influencé par la flore d’estive
Notre fromage de brebis estive développe une palette aromatique incomparable. Le pâturage en altitude enrichit le lait en notes florales et herbacées, conférant ainsi une originalité gustative exceptionnelle.
Sa texture fondante et son goût subtil séduisent aussi bien les particuliers que les crémiers et fromagers. Savourez un fromage fermier d’exception, reflet du terroir et du travail de l’homme !
Vente directe et distribution auprès des crémiers et fromagers
Notre fromage de brebis estive est un produit rare, disponible uniquement en novembre et décembre. Vous pouvez le retrouver en vente directe à la ferme à Gère-Bélesten, ainsi que dans plusieurs crémeries en France. Certifié IGP & HVE, il répond aux plus hautes exigences de qualité et d’authenticité. N’attendez plus pour goûter à cette spécialité saisonnière et commandez dès maintenant !
Élaboré avec passion au cœur des montagnes de la Vallée d’Ossau. Son affinage unique et ses saveurs incomparables en font une spécialité prisée des amateurs de fromages fermiers. Commandez votre fromage d’estive dès aujourd’hui ou venez le découvrir à la ferme ! Contactez-nous au +33.6.82.24.75.62 ou par mail à sii-mon-@hotmail.fr.
